我們是本土鄉(xiāng)村文旅小院,主打鄉(xiāng)村壩壩宴、農(nóng)家特色餐飲、鄉(xiāng)村文旅體驗(yàn),目前常態(tài)化舉辦免費(fèi)村宴、團(tuán)建接待、家庭宴席,工作穩(wěn)定,現(xiàn)招第一位核心直營主廚,和我們共同發(fā)展。
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)小院日常散客、3-5 桌小型宴席的菜品全流程出品,保障口味穩(wěn)定、食品安全;
2、嚴(yán)格把控食材成本,減少浪費(fèi),適配小院低成本農(nóng)家宴的菜品體系;
3、負(fù)責(zé)后廚衛(wèi)生、食材庫存管理,保障后廚規(guī)范運(yùn)營;
4、大型壩壩宴活動時(shí),配合鄉(xiāng)廚完成備菜、出品等相關(guān)工作;
5、配合抖音賬號,拍攝菜品制作、備菜相關(guān)短視頻素材。
【任職要求】
1、年齡 35-50 歲,有 3 年以上農(nóng)家菜 / 壩壩宴出品經(jīng)驗(yàn),精通眉山本地家常菜口味;
2、能獨(dú)立完成小型宴席全流程操作,批量出品穩(wěn)定,有極強(qiáng)的責(zé)任心和成本控制意識;
3、能吃苦、好溝通,不耍廚師脾氣,能配合小院經(jīng)營節(jié)奏靈活調(diào)整;
4、持有有效健康證,無食品安全不良記錄,無頻繁跳槽經(jīng)歷。
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)小院日常散客、3-5 桌小型宴席的菜品全流程出品,保障口味穩(wěn)定、食品安全;
2、嚴(yán)格把控食材成本,減少浪費(fèi),適配小院低成本農(nóng)家宴的菜品體系;
3、負(fù)責(zé)后廚衛(wèi)生、食材庫存管理,保障后廚規(guī)范運(yùn)營;
4、大型壩壩宴活動時(shí),配合鄉(xiāng)廚完成備菜、出品等相關(guān)工作;
5、配合抖音賬號,拍攝菜品制作、備菜相關(guān)短視頻素材。
【任職要求】
1、年齡 35-50 歲,有 3 年以上農(nóng)家菜 / 壩壩宴出品經(jīng)驗(yàn),精通眉山本地家常菜口味;
2、能獨(dú)立完成小型宴席全流程操作,批量出品穩(wěn)定,有極強(qiáng)的責(zé)任心和成本控制意識;
3、能吃苦、好溝通,不耍廚師脾氣,能配合小院經(jīng)營節(jié)奏靈活調(diào)整;
4、持有有效健康證,無食品安全不良記錄,無頻繁跳槽經(jīng)歷。
